为有效预防食堂食品安全事故发生，保障全体师幼的身体健康和生命安全，切实有效降低和控制食品安全事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内稳定，近日，成都市双流区怡心第六幼儿园(以下简称：怡心六幼)全体教职工进行了食物中毒应急演练活动。

“食”字路口，全面部署

演练前，由保健室段米秀老师对演练做出详细安排和部署，让全体教职工明确了演练流程和各方职责，为接下来的演练工作做好准备。

场景模拟，真实演练

幼儿突然出现呕吐、腹痛、腹泻等症状

保育老师立即上前询问幼儿身体情况

配班老师电话通知保健医生

主班老师组织其他幼儿远离现场

保健医生立刻奔赴现场对患儿进行初步检查，疑似食物中毒，并立即向园长宋佳珈汇报说明情况

园长接到汇报后宣布立即启动食物中毒应急预案。

保育老师做好防护措施后，将幼儿呕吐物放置干净密封袋留样封存

食堂人员封存食堂留样食物、检查食堂食品原材料采购环节、清洗、切配、烹饪及制作等过程

保健医生查看留样记录

安全负责人查看留样食物有无变质

食堂人员将留样食物装袋封存

安全负责人检查食堂操作环境卫生、食品封存是否合规、食材是否正常

立即向园长汇报检查情况

园长向片区教育干事、安全科报告相关情况

封锁食堂

主班老师通知患儿家长并说明情况

保健医生与配班老师陪护幼儿就医，并将就医情况及时报告园长

家长接待组老师负责做好家长等人员的解释和安抚工作。后续舆情控制组老师负责收集信息汇总，在一小时内进行书面报送

保育老师对教室进行全面的清洁消毒，保持教室通风

演练总结

演练结束后，宋园长就本次演练情况进行了总结，肯定了大家对整个演练过程中有序、及时、有效、规范的处理。

整个演练过程规范、有条不紊，教职工们对突发事件进行了快捷有效的处理。通过本次演练，提升了全体教职工处理食物中毒事件的应急技能、快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力，进一步保障了幼儿园的饮食安全工作。（江蕾）