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孕妇可以吃黑米，对准妈妈来说是很好的补品。是一种药食同源的大米，营养价值明显高于精米。它被称为补血米和长寿米。黑米所含的大部分营养成分都集中在黑皮层，所以吃的时候最好不要加工完。黑米可以直接用来煮粥煮饭，也可以和其他原料一起食用。煮粥时，将黑米用水浸泡过夜，淘洗次数少。将大米浸泡在有大米的水中，保存营养成分。用黑米煮成的粥，香而油，软而糯，营养丰富，有很好的滋补作用。

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