1、营养作用发挥得更完善苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

(资料图)

2、2、减少胃肠道刺激煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、3、降低胆固醇苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

4、而且苹果可消除猪肉的独特异味。

5、4、防治内热吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

6、5、治疗腹泻苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。

7、果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。

8、其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

9、6、抗氧化作用强据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

10、多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

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