(资料图片)

为进一步强化学校食堂安全管理，增强食品安全意识，杜绝食品安全事故发生，守护师生“舌尖上的安全”。9月6日，西坪镇中心学校联合市场监督管理局到各学校检查督导食品卫生安全工作。中心校分管安全工作副主任王俊陪同检查。

检查组实地察看了工作人员健康证、购物索票索证、食品留样、操作间、库房、进送食材台账以及工人健康档案等；重点查看食材储备、食品加工、食品留样等细节，询问了食物残留物的处理方法。同时检查组还针对食品卫生管理工作对食堂管理人员和从业人员进行了询问，从而更加深入地了解学校食堂管理工作。

检查反馈座谈会上，检查组对各学校食堂的“明厨亮灶”及规范管理给予了肯定，同时也提出来一些指导性的意见。西坪镇中心学校孙延平主任强调：学校的食品卫生安全牵涉面广，事关重大，学校要以此次督导为引领，严格执行食品卫生安全标准，进一步优化食堂环境，强化细节管理，以高度的责任感守护好食品卫生安全，更要牢固树立“学生食堂为学生，学生食堂零利润”的经营理念，优化饭菜种类，提升饭菜质量，讲究营养均衡，为全校师生体质健康提供强有力的保障。

（通讯员 吴六林 李东升 赵大伟 供稿）

标签：